Cauliflower
*फूल गोभी*
फूल गोभी केवल सब्जी ही नहीं औषधि भी है
जरूरी नहीं गोभी को पका कर ही खाया जाए गोभी को कच्चा भी खाया जा सकता है,फूलगोभी में प्रोटीन , फॉस्फोरस, लौह तत्व, पोटैशियम, गंधक, और विटामिन `सी´ आदि तत्व अधिक मात्रा में पाये जाते हैं,
गोभी में गंधक एवं क्लोरीन घटकों की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह शरीर की गंदगी साफ करने का काम करती है
,फूलगोभी में गंधक बहुत मिलता है, जो खुजली, कुष्ठ रोग ,चर्म रोग में फायदेमंद होता है
फूलगोभी खून को साफ करती है,फूलगोभी में "सलफोराफीन" रसायन पाया जाता है जो सेहत के लिए, ख़ासकर दिल के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होता है।,
गोभी में कुछ ऐसे तत्व एवं घटक हैं, जो मानव में रोग प्रतिकार शक्ति को बढ़ाते हैं एवं समय से पहले आने वाली वृद्धावस्था को रोकते हैं,
गोभी में ’’ टारट्रोनिक ‘‘ नामक एसिड होता है, जो चरबी, शर्करा एवं अन्य पदार्थों को इकट्ठा होने से रोकता है, जिससे मोटापा नहीं बढ़ता
,कब्ज़ में रात को गोभी का रस पीने से लाभ होता है,
गोभी खाते रहने से चर्म रोग, गैस, नाख़ून और बालों के रोग नष्ट होते हैं
,गोभी में गंधक एवं क्लोरीन आंतों के मार्ग साफ करती है यदि कच्ची गोभी का रस लिए जाएं
पेट अल्सर होने पर भोजन के बाद दिन में तीन बार गोभी का रस पिएं तो पेट एवं अल्सर के रोग में फायदा हो सकता है,
सूजन, दाह, जख्म चोट या जले जख्म पर गोभी के पत्तों को गरम पानी में धोकर कपड़े में सुखाकर चोट पर लगाने से फायदा होता है,
गोभी में विटामिन ’सी‘ होता है, जो रक्त वाहिनियों को मजबूत करता है,
गोभी का रस पीते रहने से आँखों की कमजोरी और पीलिया में लाभ होता है,व जोड़ों और हडि्डयों का दर्द, अपच आंखों की कमजोरी और पीलिया आदि रोगों में भी लाभ मिलता है
टी.बी. (क्षय) के रोगी के लिए व
खूनी बवासीर और साधारण (बादी) बवासीर गोभी खाने से ठीक हो जाती है,
पेशाब की जलन होने पर : फूलगोभी की सब्जी का सेवन करने से पेशाब की जलन दूर हो जाती है।
इसके पत्तों के रस से कुल्ला किया जाए तो मसूढ़ों से खून का निकलना बंद हो जाता है।
कच्ची फूल गोभी को चबाने से मसूडों की सूजन भी उतर जाती है व
खून साफ होता है और अनेक चर्मरोगों में आराम मिलता है।
लौह तत्वों और प्रोटीन्स के पाए जाने के कारण शारीरिक शक्तिशाली बनाता है
,फूल गोभी और गाजर का रस समान मात्रा में तैयार कर इसका १ गिलास प्रतिदिन दिन में दो बार पीने से पीलिया रोग में फायदा होता है
☯️
Comments
Post a Comment